国家食品安全风险评估中心：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病的提示，提醒食品加工者要把好“原料关、加工关、冷藏关”，防止致病性微生物污染。
国家食品安全风险评估中心提示，虽然冬季低温不利于微生物的生长繁殖，但三明治、肉夹馍、汉堡等冷食类食品因原料污染、交叉污染、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品的加工要把好“原料关、加工关、冷藏关”三关，防止致病性微生物污染及生长繁殖。
【挑战365天正能量速写画】第364期：交警街头苦劝市民戴头盔霸气又暖****** 近日，浙江宁波一交警街头喊话劝导市民戴头盔，“比罚款更重要的是生命安全”“我处理交通事故10年了，好多都是因为没戴头盔”“我们查电瓶车罚款20块钱为了什么，无非就是提醒老百姓个人，保护好自己！”……听到劝导的电动车驾驶员立刻戴上头盔，行人也纷纷驻足、点头。网友：为苦口婆心的劝说点赞！
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